普皇精舍「眾香國」──藝素展活動報導 文／普皇精舍提供 住持法師與護法會徐會長共同為活動揭幕。 　　新北市永和區普皇精舍特於一百零一年二月十九日舉辦「眾香國」──藝素展活動，當天除了有精舍禪修班學員的美食烹飪競賽、素食烹飪教學與美食走秀之外，還有「發願茹素」活動，以推廣「素食好健康，地球好環保」的觀念。 　　美食烹飪競賽的評審團是由護法會會長、副會長、顧問、諮詢委員等人所組成。揭幕典禮之後，住持法師為大眾開示，「眾香國」取自《維摩詰經》，香積佛在此佛國以各種香氣說法；在此佛國的菩薩，以「香飯」來作佛事，期望大眾藉此活動了解吃素的價值與意義。若能發慈悲心茹素，不僅能吃出健康、減緩地球暖化，更能廣增福慧。隨後，大眾紛紛響應，在發願卡上寫下吃素的時間，有一天、一週、一月、一年、終生，甚至生生世世。 　　隨著哨聲響起，烹飪競賽開始，十一個參賽隊伍共有一百多位隊員，在限定的時間內各司其職、相互輔助，做出三十三道中式、西式、日式、南洋風味等各式料理，並請評審團評比。此外，尚有素食烹飪教學，以及從飲食、醫藥、護生、環保四個面向闡述素食優點的影片剪輯，引領大眾觀賞與省思。活動在感動與歡樂聲中畫下句點。 　　活動雖已結束，但大眾以「發願茹素」的具體行動，實踐慈悲心、環保、愛地球的理念，相信未來都將是住在「眾香國」中的菩薩！ 活動心得 學員們精心烹調的各式素食料理，色香味俱全。 美食走秀中，各隊使出渾身解數向評審及大眾拉票。 前台北希爾頓飯店宴會部主廚傳昌居士擔綱素食烹飪教學。 頒獎典禮，對學員的發心投入給予讚賞與鼓勵。 護法會諮詢委員／傳凡　教育部為響應全球環保，推動全台中小學營養午餐每週一天「無肉日」，眾多家長擔心青少年吃素是否造成營養不均而影響發育，為解開大眾的疑慮，精舍特別舉辦「眾香國」美食秀，提供多樣化、營養均衡的素食及製作方法，供大眾品嚐及學習。吃素是一項智慧的選擇，不論從身體或心靈的健康，乃至地球環保來說，都有正面而積極的意義。 機動組組長／傳勤　活動能有這樣殊勝莊嚴的圓滿結果，是大眾不計困難，只管耕耘，盡力做好本分事的努力而得來的。每個人都放下自我，依教奉行，將導師　上惟下覺大和尚之教導──堅住正念，隨順覺性，動則萬善圓彰等教理，落實於每個當下。 禪修班學員／秉榮　這次美食展讓我大開眼界，原來素食的食材是這麼多樣化，經由烹飪的工序，可做出一道道高檔美食，更養生、更健康，遠超出葷食之上，願今後與大眾以漸進方式去品嚐素食、烹調素食，以達到養生與環保的目標。 禪修班學員／傳芙　參加這次活動，讓我感受到大眾的熱情與歡喜，也讓我法喜充滿。感恩法師不忍我們造業的悲願，我定要更加努力學習，慢慢將心中的貪瞋癡化除掉，讓煩惱、障礙遠離我的心。 禪修班學員／至貞　烹飪競賽組組精彩，掌聲連連，是一場兼具視覺與味覺的極致表現。此次活動凝聚大眾的向心力，在未來學佛的路上，將因為有同參道友的陪伴與鼓勵，愈發精進，永不退轉。