【材料】（二人份）
隔夜米飯　　　　　　　適量（1杯3小碗）
燻豆皮　　　　　　　　二片
毛豆　　　　　　　　　適量

【調味料】（二人份）
醬油、鹽　　　　　　　酌量

【步驟】
1.燻豆皮用手撕成小塊備用，毛豆氽燙後備用。
2.熱油鍋大火爆炒燻豆皮，再加入米飯翻炒，並加入適量醬油、鹽調味後翻炒，起鍋前，將已氽燙的毛豆倒入鍋中翻炒幾下，即可盛盤食用。