【材料】(三~四人份) 马铃薯 1大颗 小辣椒 2~3条 【调味料】 酱油 适量 醋 适量 盐 适量
【步骤】 1.马铃薯刨皮后切细丝,用清水冲洗马铃薯丝的淀粉,直到水变清澈后泡水。小辣椒切小块备用。 2.热油爆小辣椒,放入马铃薯丝翻炒,再加入酱油翻炒,待马铃薯丝熟后加入适量的盐。加入醋后略为翻炒,即可起锅。