酸辣马铃薯丝
摄影╱传舍




【材料】(三~四人份)

马铃薯       1大颗
小辣椒       2~3条

【调味料】
酱油        适量
醋         适量
盐         适量

【步骤】
1.马铃薯刨皮后切细丝,用清水冲洗马铃薯丝的淀粉,直到水变清澈后泡水。小辣椒切小块备用。
2.热油爆小辣椒,放入马铃薯丝翻炒,再加入酱油翻炒,待马铃薯丝熟后加入适量的盐。加入醋后略为翻炒,即可起锅。


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