【材料】(三~四人份) 生腰果 300g九層塔 5g薑片 6片 青豆仁 少許 【調味料】 辣豆瓣醬、醬油 半湯匙沙茶醬 1/3湯匙 香油 少許 水 酌量
步驟: 1.生腰果烤熟,或用油慢火炒至變色。2.九層塔、薑切末,青豆仁煮熟濾乾後備用。3.熱鍋,倒入適量油,炒薑末。4.放入辣豆瓣醬、醬油、沙茶醬及腰果、九層塔翻炒。 5.最後淋上香油,並將青豆仁拌入即可食用。