材料：（三～四人份）
榨菜　　　　　　　半个
杏鲍菇　　　　　　3条
木耳　　　　　　　3朵
红萝卜　　　　　　1/3片
辣椒　　　　　　　酌量
姜末　　　　　　　酌量

调味料：
黑胡椒粉　　　　　酌量
香油　　　　　　　酌量
素蚝油　　　　　　酌量

作法：
1. 将榨菜、杏鲍菇、木耳、红萝卜及辣椒洗净，切丝备用。
2. 干锅加入少许油，将杏鲍菇炒干，加入榨菜丝、木耳丝、红萝卜丝，再加少许油，大火快炒。
3. 加入辣椒丝、姜末，并以黑胡椒粉、素蚝油调味。
4. 起锅前，淋上少许香油即可。



单元页