材料:
蒟 蒻 4两
四季豆 4两
洋芹菜 4两
调味料:
海苔酱 1汤匙
酱 油 1小碟
芥 茉 1小匙
作法:
四季豆氽烫后泡冷水,捞起沥干,切 3 公分小段。
蒟蒻先切十字斜刀花,再切成 3 X 5 公分,用蒟蒻包四季豆卷成筒状,用牙签固定,全部卷好入滚水川烫后,捞起沥干。
洋芹菜洗净,以手撕去筋,修去老茎,放冰箱冰。
取出洋芹菜切 3 公分小段,排放在盘子中央,蒟蒻卷排在四周。
将海苔酱挤在洋芹菜上,附上芥茉酱油上桌即可。
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